Grupo Ricardo Fuentes ha inaugurado este sábado sus nuevas instalaciones en Huelva, con las que refuerza su presencia en Andalucía. La compañía, referente mundial en el sector del atún rojo, ha invertido 1,4 millones en la construcción de un espacio con el que aumenta de forma significativa su capacidad frigorífica hasta llegar a las 600 toneladas. En total, 1.000 metros cuadrados destinados a la venta al por mayor, a la elaboración de productos pesqueros y en las que se integra un cocedero de marisco.

La ubicación elegida ha sido el Polígono Pesquero Norte, junto a la nueva lonja. El espacio dispone de los últimos avances tecnológicos que permiten, por ejemplo, mantener el pescado a una temperatura de -25° y realizar el proceso de descongelación a gran escala.

David Ruiz, gerente de Grupo Ricardo Fuentes en Andalucía, ha explicado que “este proyecto responde al aumento de la demanda y tiene como objetivo aumentar nuestra capacidad de producción en un espacio moderno y adaptado a la situación actual. Vamos a trabajar con una amplia variedad de productos del mar, pero el mayor volumen estará destinado a los túnidos y a otros grandes pescados como el pez espada, el marrajo o la caella”. Junto a él, estuvieron empleados, colaboradores y directivos, entre ellos, Emilio Macías, director de Grupo Ricardo Fuentes Huelva.

Esta nueva realidad ha venido acompañada también de la creación de nuevos puestos de trabajo. Actualmente, Grupo Ricardo Fuentes tiene 36 empleados en Andalucía. Entre ellos, se encuentran perfiles muy diversos que van desde técnicos de calidad, especialistas en logística y control o repartidores hasta personal especializado en corte y elaboración de pescado.

Grupo Ricardo Fuentes, que tiene su sede central en la Región de Murcia, comercializa sus productos en más de 20 países de todo el mundo y opera en todo el país. En Andalucía, además de Huelva, tiene instalaciones y puntos de venta en Cádiz, el Puerto de Santa María y frente a la Lonja de Isla Cristina. Así mismo, gestiona al 50% la almadraba de atún rojo de Barbate en la que, recientemente, ha finalizado con éxito la campaña de pesca.