No te puedes perder esta receta que te presentamos para los fans de la mojama. Toma buena nota, prepara los ingredientes y siéntate a la mesa para disfrutar.

Comensales: 4

Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes:

  • 250 gr de arroz largo cocido
  • 250 gr de pollo
  • 125 gr de mojama de bonito
  • 1 cda. de cebolleta picada
  • 1 cda. de brotes germinados
  • 1 cda. de salsa de soja
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación:

Pon un chorro de aceite de oliva a calentar en una sartén y añade el pollo troceado. Cocina hasta que esté dorado por ambos lados, añade el arroz y sofríe durante unos minutos.

Añade la salsa de soja al arroz, así como la cebolleta y lo brotes de soja. Ajusta el punto de sal si es necesario y mezcla bien.

Corta unos trozos de mojama de bonito y añádelos al arroz en el último momento. Remueve bien para que se repartan de forma uniforme y sirve inmediatamente.

 

Os presentamos esta deliciosa receta para los amantes del atún: tataki de atún con mango y edamame. ¡A disfrutar!

 

Comensales: 2

Dificultad: Media

Tiempo de preparación: 30 minutos + marinado

Ingredientes:

  • 125 gr de atún fresco
  • 50 ml de salsa de soja
  • 50 ml de vinagre de arroz
  • Semillas se sésamo
  • ½ mango pequeño
  • 1 cda. de habas de edamame

Preparación:

Para empezar, corta un lingote de atún de unos 150 gr. Resérvalo.

Por otro lado, en un plato hondo, echa la salsa de soja y el vinagre de arroz y remueve. Coloca dentro el atún y empápalo bien con la salsa por todas partes. Deja marinar durante al menos 2 horas en la nevera.

Pasado ese tiempo, saca el pescado del marinado y rebózalo en semillas de sésamo que puedes colocar en un plato para que te sea más sencillo el proceso.

Pon un chorrito de aceite en una sartén y, a fuego fuerte, dora el atún por todos sus lados. Sácalo, deja que se temple lo suficiente para poder manejarlo sin quemarte y córtalo en lonchas de aproximadamente 1 cm de grosor.

Emplátalo con una base de mango loncheado y con unas habas de edamame.

Os presentamos una receta muy saludable y sencilla de hacer con nuestra hueva de atún en polvo ¡para chuparse los dedos!

Comensales: 4

Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • 1 aguacate maduro
  • 1 cda. de mayonesa
  • 150 ml de nata montada
  • 1 cdta. de sazonador de hueva de atún de Ricardo Fuentes
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cda. de zumo de lima
  • 4 volovanes
  • 1 rabanito

Preparación:

Corta el aguacate y saca la pulpa madura. Ponla en un cuenco o en vaso de batidora y añade el zumo de lima, la sal y la pimienta. Tritura muy bien y añade la mayonesa y la nata montada. Mezcla todo con movimientos suaves y envolventes para evitar que la nata se desmonte.

Añade el sazonador de hueva de atún y mezcla de nuevo. Rellena los volovanes con la mousse que acabas de preparar y decora con rabanito rallado.

 

Os presentamos una receta muy saludable y sencilla de hacer con nuestro atún rojo. ¿Te apetece probar estas brochetas de atún y pimiento?

 

Comensales: 4

Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes:

  • 250 gr de atún rojo Ricardo Fuentes
  • Medio pimiento rojo
  • Medio pimiento verde
  • Zumo de medio limón grande
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil fresco

 

Preparación:

Corta el atún en trozos de buen tamaño y haz lo mismo con el pimiento rojo y el verde.

Monta las brochetas alternando pescado y trozos de pimiento hasta que acabes con todos los ingredientes.

Por otro lado, en un bol, pon el zumo de limón, añádele sal al gusto, así como un poco de perejil fresco cortado. Mezcla bien y unta las brochetas con ello.

Pon un chorro de aceite de oliva en una sartén grande o en una plancha de cocina y coloca encima las brochetas. Deja que se cocinen hasta que estén doradas por todos sus lados.

 

No te puedes perder esta receta de bienmesabe de atún. ¡Te va a encantar!

Comensales: 2

Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes:

  • 250 gr de atún fresco
  • 50 ml de vinagre de Jerez
  • Agua
  • 1 diente de ajo
  • 1 cdta. de pimentón dulce
  • 1 cdta. de orégano
  • 3 o 4 clavos
  • Sal
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite para freír

 

Preparación:

Corta el atún en trozos de buen tamaño y resérvalo.

Por otro lado, aplasta un ajo (sin quitarle la piel) con el canto de un cuchillo y ponlo en un cuenco junto con el pimentón, la sal, el orégano, los clavos y la hoja de laurel. Mezcla y añade el pescado.

A continuación, echa el vinagre por encima y completa con agua hasta que el atún quede cubierto. Mezcla bien para que el pescado se empape por completo y de manera uniforme y deja que macere en la nevera durante toda la noche.

Al día siguiente, reboza los trozos de atún macerados en harina y fríelos en una sartén con abundante aceite bien caliente. Sirve inmediatamente.

¿Te apetece probar esta receta de huevos benedict con atún ahumado? ¡Nos encantan estos platos tan fáciles, sencillos y deliciosos!

Comensales: 2

Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes:

 

Para escalfar los huevos, pon un trozo de papel film en un cuenco no demasiado grande y echa dentro el huevo. Añádele un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal y cierra el papel haciendo una especie de saquito. Repite el proceso con el otro huevo.

Pon agua a calentar en un cazo y, antes de que empiece a hervir, añade los dos huevos. Deja que se cocinen y sácalos del agua.

Por otro lado, corta los panecillos a la mitad y unta la parte de abajo con un poco de salsa holandesa. Coloca encima el atún ahumado y después los huevos, ya sin el plástico.

Añade una cucharada de salsa holandesa sobre cada huevo y un poco de cebollino fresco picado. Sirve inmediatamente.

 

No te puedes perder esta receta de espaguetis con hueva de mújol y cítricos. Si te gusta la hueva de mújol y eres fan de la pasta, esta receta ¡te va a encantar!

Además, es sencilla y fácil de preparar ¿Te animas? 

 

 

Comensales: 2

Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes:

  • 250 g de espaguetis
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Hueva de mújol
  • Sazonador de hueva de mújol
  • Perejil fresco
  • Zumo de media lima
  • Zumo de medio limón

Cuece la pasta para comenzar; pon una olla con agua con sal al gusto. Añade la pasta cuando el agua empiece a hervir y cocínala hasta que esté al dente o siguiendo las instrucciones dadas por el fabricante.

Una vez cocida, escúrrela bien y añádela a una sartén con un buen chorro de aceite de oliva. Saltea ligeramente y añade un puñado de perejil fresco picado y media cucharadita de sazonador de hueva de mújol, así como el zumo de media lima y el zumo de medio limón. Mezcla bien y cocina durante un par de minutos.

Sirve caliente con unas lascas de hueva de mújol y una hoja de perejil para decorar.

No vas encontrar receta más atractiva y más deliciosa que la que te presentamos hoy con estas hamburguesas de atún con piña a la plancha. ¡Tienes que probarla!

Comensales: 1

Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes:

  • 3 cdas. de mayonesa
  • 1 cdta. de mostaza de Dijon
  • 1 cdta. de pepinillos en vinagre picados
  • 1 cdta. de alcaparras picadas
  • 1 pizca de eneldo fresco
  • 1 hamburguesa de atún
  • 1 rodaja de piña natural
  • 1 mollete de pan
  • Un puñado de brotes de espinacas
  • Un par de aros de cebolla roja

INSTRUCCIONES

Comienza preparando la salsa para la hamburguesa. Para ello, pon la mayonesa en un bol amplio y añade a la misma la mostaza. Haz lo mismo con los pepinillos en vinagre, las alcaparras y el eneldo fresco. Remueve muy bien para mezclar todos los ingredientes y reserva.

Por otro lado, plancha la hamburguesa en una sartén con un poco de aceite de oliva. Dórala por ambos lados y, después, haz lo mismo con la rodaja de piña.

Corta el mollete de pan a la mitad y unta la rebanada de abajo con la salsa que has preparado. Coloca encima unos brotes de espinaca, la hamburguesa de atún, la piña y unta de nuevo un poco de salsa. Acaba con los aros de cebolla roja y la otra rebanada del pan.

Toma nota. Es difícil encontrar alguna receta más deliciosa que la que te presentamos, saquitos de atún con mayonesa picante. ¿Te animas?

Tiempo de preparación: 30 minutos

Comensales: 6

Dificultad: Fácil

 

INGREDIENTES:

– 250 g de atún fresco (previamente congelado para que sea seguro su consumo)

– Un puñado de canónigos y rúcula

– 1 lámina de masa filo

– 1 o 2 cdtas. de salsa de chili

– 2 cdas. de mayonesa

– Un puñado de anacardos

– Sal

– Aceite de oliva

 

INSTRUCCIONES

Unta la masa filo con un poco de aceite de oliva y córtala en rectángulos. Ponla en una bandeja para magdalenas haciendo una especie de copitas con la misma. Asegúrate de engrasar ligeramente el molde antes de usarlo para que sea más sencillo desmoldar los saquitos una vez estén horneados.

Mete la bandeja al horno a 200 grados hasta que la masa se dore y deja que se enfríen por completo antes de desmoldar.

Por otro lado, pon un par de cucharadas de mayonesa en un cuenco y añade el chili. Mezcla bien y reserva.

Corta el atún en trozos finos y resérvalo

Sirve los saquitos de masa filo rellenándolos de la siguiente forma: pon al fondo unas hojitas de rúcula y canónigos. Encima, coloca el pescado y añade entonces la mayonesa picante. Acaba colocando unos anacardos.