Os presentamos una receta muy sencilla y saludable con nuestro atún ahumado. ¿Te apetece probar esta burrata con germinados, pulpa de tomate y atún ahumado?

Tiempo de preparación: 15 minutos

Comensales: 2

Dificultad: Fácil

 

INGREDIENTES:

-1 burrata

-1 rodaja de atún ahumado

-1 tomate grande maduro

-Brotes germinados de rabanito

-Brotes germinados de soja

-Aceite de oliva

-Pimienta negra

-Eneldo fresco

-Sal 

INSTRUCCIONES

Extrae la pulpa del tomate. Para ello, corta el tomate en gajos, eliminando la parte central y separa la pulpa de la piel de cada uno de los gajos y ponla en un bol.

Añade al tomate un chorro de aceite de oliva y pimienta y sal al gusto y tritura con la ayuda de un mortero para que quede una especie de salsa.

Pon el tomate en el plato que vayas a usar para servir y coloca encima, y en el centro del plato, la burrata. Añade alrededor unos brotes germinados de soja y otros de rabanito.

Corta unas lascas de atún ahumado de la rodaja y colócalas en el plato junto a la burrata. Añade pimienta sobre el queso, así como unas hojitas de eneldo fresco y sirve frío. Si no vas a consumirlo inmediatamente, consérvalo en la nevera.